Alunos criam livro de receitas a partir do reaproveitamento de alimentos

Os alunos do 1º período da Escola Trilha da Criança Centro de Educação Infantil estão aprendendo a dar novos fins ao que, geralmente, teria o lixo como destino final. A turma da educadora Juliana Ottoni Cândido deu início neste semestre ao projeto "Coma tudo e aproveite o resto", que tem como objetivo trabalhar conceitos de reaproveitamento e conscientização quanto ao desperdício junto aos alunos.

A idéia surgiu a partir da observação diária do lanche: os alimentos não consumidos pelas crianças iam parar no lixo. "Este fato me chamou a atenção, pois, por mais que explicasse o problema social a elas e que haviam muitas pessoas passando fome, a história se repetia", disse Juliana Ottoni.

Por meio do acesso à internet, a turma pôde ver imagens de crianças brincando no Lixão junto à animais como ratos, cachorros e urubus. Segundo Juliana, ao depararem com estas imagens, os alunos demonstraram espanto e começaram a questionar se aquelas crianças comiam os restos de comidas que eram jogados no lixo.

A turma iniciou o processo de pesquisas em busca de mais informações sobre o assunto e, após comentários de uma aluna em casa, os pais sentiram-se tocados pelo assunto e disponibilizaram algumas receitas alternativas e nutritivas feitas com alimentos que, teoricamente, seriam desperdiçados.

Dividido em duas vertentes, o projeto está focado no problema: o que vai para o lixo e quem vive dele; e também está focado na solução: reaproveitamento por completo dos alimentos, utilizando nas receitas as cascas, talos, sementes, entre outros, dos alimentos. Da casca do abacaxi, por exemplo, a turma faz picolés. Da casca de banana, já existem doces. E o que fica após o reaproveitamento, transforma-se em adubo orgânico para a Escola.

"Decidimos confeccionar um caderno de receitas para que o trabalho seja conjunto e integre família/escola/comunidade, na medida que as crianças poderão levar seus conhecimentos a algumas comunidades carentes, cumprindo assim um papel exemplar de cidadão mirim", ressalta a responsável pelo projeto, Juliana Ottoni.