Pesquisa estudará hábitos alimentares de alunos de baixa renda

Os hábitos alimentares de estudantes da periferia da cidade de Manaus (AM) serão objeto de pesquisas científicas e as informações coletadas poderão ser utilizadas para subsidiar as autoridades locais na elaboração de um programa de educação alimentar. Os beneficiados serão as famílias carentes da periferia. O trabalho inédito é do pesquisador Fernando Alencar, especialista em metabolismo e nutrição, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa), vinculado ao Ministério da Ciência e Tecnologia. O projeto, intitulado Ocorrência de obesidade em Adolescentes de Baixa Renda de Manaus, será financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (Fapeam). O investimento será de R$ 26 mil.

Fernando Alencar disse que será feito o acompanhamento de um grupo de adolescentes, finalistas do ensino fundamental, que tenham até 20 anos, de acordo com os parâmetros estabelecidos pela Organização das Nações Unidas ONU). Além da idade, outras variáveis serão incluídas. Entre elas estão os aspectos familiares, a epidemiologia, padrão econômico e estilo de vida. “Não há registro sobre as orientações alimentares desses jovens, o que é fundamental já estão em uma fase de transição nutricional. Existem somente trabalhos sobre pré-escolares, gestantes, nutris e idosos”, destacou.

Segundo o pesquisador, a educação alimentar passa por questões sociais e culturais dos pais da criança, quando, ainda na infância, recebe orientações sobre a forma correta de se alimentar. São essas informações que nortearão o indivíduo adulto. E a influência está ligada diretamente no desenvolvimento físico, peso e altura, e intelectual, a habilidade de racioncínio. Ele cita como exemplo os jovens de 17 a 18 anos, amazonenses moradores da calha do Rio Negro, que sofrem com a defasagem de altura. “Se comparado com o padrão da Organização Mundial da Saúde (OMS), que estabelece 1,76m, os jovens são 21cm mais baixos, pois têm 1,56m”, afirmou.