|
A vitamina de polpa de juçara com banana foi introduzida na merenda dos alunos das creches de Ubatuba. Escolhida por seu valor nutricional, a juçara foi aprovada pelas crianças em teste de aceitabilidade realizado pela equipe do IPEMA e da Gerência de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação. Após o teste, realizado na Creche Cembranelli, no Parque dos Ministérios, o alimento foi servido para todos os alunos de 1 a 4 anos atendidos pela rede municipal. A aceitação foi imediata, as crianças gostaram muito do novo alimento.
A iniciativa, fruto da parceria entre o IPEMA e a Prefeitura de Ubatuba, visa não só acrescentar valor nutricional à alimentação infantil, como estimular a geração de renda para as comunidades tradicionais do município, que fornecem a polpa do fruto. Atende neste primeiro momento 800 crianças, uma vez por semana, no lanche da tarde. A ação está restrita inicialmente às creches em função da disponibilidade dos produtores da juçara. Serão adquiridos 560 litros de polpa, pela empresa EB Alimentação, responsável pela merenda no município. A proposta dos parceiros IPEMA e Prefeitura é ampliar esse abastecimento gradativamente, até atingir toda a rede.
O IPEMA está ampliando suas ações de recuperação da espécie dentro do Projeto Juçara, patrocinado pela Petrobras, através do Programa Petrobras Ambiental, e entre as propostas do projeto estão o manejo sustentável, a recuperação através do plantio e a geração de renda para as comunidades tradicionais e pequenos agricultores. Além da parceria estabelecida com a AKARUI, com diversas comunidades de Ubatuba, São Luiz do Paraitinga e Natividade da Serra, recebe o apoio da Fundação Florestal, através dos Núcleos Picinguaba e Santa Virgínia, e das Prefeituras de Ubatuba e de São Luiz do Paraitinga.
(Envolverde/Ipema)
|